Art 10: Ejercicio 10 de la página 127.

a)Vitamina: Son moléculas orgánicas, de tamaño pequeño y la naturaleza química variada, que intervienen en los procesos vitales, y que los organismos no son capaces de sintetizar; por ello deben aportarlas las dietas. No tienen energía.

b)Fibra dietetica: Son una serie de moléculas que nuestras enzimas digestivas no pueden degradar como la celulosa y las pectinas. Algunas aparecen en las pareces celulares de los vegetales.

Los efectos que provocan en nuestro organismo son:

-Aumento de la retención del agua de las heces.

-Aumento del periltalismo intestinal.

El consumo adecuado de fibra reduce el riesgo de enfermedades como : cáncer de colon, estreñimiento y hemorroides etc.